高血压一定不能多吃它
与血压相关的因素有“心脏”,“血管”,“血液”三大件。简单而言,当血管的内径变窄,又或者血液的浓度变得粘稠时,心脏就会加大压缩力度,在血管壁上形成超负荷的压力。这就是高血压。所以,很多时候,高血压与高血脂是同时存在的,如影随行。
很多朋友都来询问,高血压能不能吃红烧肉,能不能吃坚果,能不能吃榴莲……其实这些都可以吃,高血压病人在食材选择上没有特别要忌讳的,最关键的是:低盐。
注意「藏起来的盐」
有很多朋友说了,我炒菜的时候已经很注意了,还会吃盐多吗?
当注意了做菜的放盐量后,还要注意那些藏起来的盐:
一些海产类干货的含盐量相当可观;
一汤勺酱油约含1克盐;
腐乳、方便面、火锅蘸料、快餐中的含盐量不容忽视;
腊肉、卤肉、咸菜等腌制食品中,也含有很多的盐。
上述这些食品,因为吃起来很「够味儿」,不知不觉中就会摄入很多。
盐吃多了有什么坏处呢?
相关的流行病学研究早就证实:高盐饮食和高血压的发病密切相关。
世界卫生组织建议:每人每天食盐用量不多于5克。
5克食盐有多少?普通的啤酒瓶盖,平平地盛满食盐,大约就是5克的分量。想想看,你有没有超标?
对于高血压病人,美国心脏病协会的建议是:每天不超过3.75克。
据调查,我国居民的食盐摄入量平均达到了10克左右。对比美国心脏病协会的建议,您想想,是不是自己一顿就把一天的盐都吃掉了?
每人每天增加2克食盐摄入可导致血压升高1~2mmHg。对于部分高血压朋友而言,限制食盐摄入后,收缩压可下降2~8mmHg。
很多朋友抱怨吃了降压药血压还是控制不好,很可能和吃盐太多有关。
过量摄入钠盐增高血压的原理
食盐的主要成分是氯化钠,在人体内主要以钠离子(Na+)和氯离子(Cl-)的形式存在。而所谓血压,是指血液在血管内流动时,对血管壁产生的压力。那钠离子和血压会有何关系?
当钠盐摄入过多,加上喝水增多,体内就会发生一系列的变化而引起血压升高。
可以简单概括为:钠离子原本大部分是分布在细胞的外液中的,当浓度突然升高后,引起细胞内外的钠离子的浓度差距加大,致使更多的细胞外的钠离子跑到了细胞内,水也跟着跑了进来,结果细胞就发生了“肿胀”。
限盐小窍门
很多人已经习惯了重口味的饮食,一下子不让吃盐了,就觉得味同嚼蜡,根本吃不下去。
可以采用「阶梯式」减盐。先从每天10克的盐摄入量减到8克,适应后,再减到6克,逐渐减到推荐标准以下。
还有这些小窍门,可以减少您吃盐的量:
尽量减少外出就餐的次数;
使用含钾相对丰富低钠盐;
使用新鲜食材,这样不用加入很多的调味品,就很好吃;
做饭的时候,使用定量的盐勺。
高血压饮食调理
高血压患者在夏秋交替之季,应注意保持合理的膳食结构,控制食量,少吃油腻。
可适当多吃一些润燥、降压的食物,比如蔬菜、水果,可以多吃一些冬瓜、萝卜、胡萝卜、西红柿、茄子、土豆、藕、洋葱、绿叶蔬菜、海带、香菇、木耳及猕猴桃、柚子、山楂、苹果、香蕉、梨、柑橘等,这些食物含有丰富的钾离子,可以对抗钠离子对血压升高的作用,同时也起到补中益气,生津润燥的作用。
秋季有些地方有“贴秋膘”的讲究,但高血压患者应以清补为主,可选择一些既有丰富营养,又有降压作用的食物,如山药、莲子、银耳、百合等。肉类则适当多吃鱼虾等水产品以及鸡鸭等禽类(白肉),少吃猪牛羊肉等红肉。
高血压者通常较肥胖,必须吃低热能食物,总热量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食~克,动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。食用油要含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。
总之防治高血压等三高症,除了可以坚持常喝祺和堂罗布麻茶这样维护和改善心血管功能来降压的绿色、天然茶,从根本上防止心脑血管疾病,高血压患者也不能一味地依赖降压药物,还需要树立保健养生防治高血压的观念,通过改变生活方式来防治高血压病,日常饮食注意低盐低油低脂,可以适当吃芹菜、茄子、木耳、苹果以及祺和堂艾王府即食海参等具有降压作用的食物,适量运动、限制摄盐量、合理饮食、戒烟限酒等,同时还特别需要保持轻松、平和的心态,这样才能更好地保证身心更加健康。
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