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盐是高血压的ldquo天敌rdqu

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食盐的主要成分是氯化钠,其中39%是钠,61%是氯化物。食盐在人体内可分解成钠离子和氯离子,分别发挥着不同的作用。钠离子能维持人体全身血液容量和细胞渗透压,维持神经与肌肉的正常兴奋和应激性,激活人体肌肉收缩等。氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡,生产胃酸和激活淀粉酶。这些对于生命活动是极为重要的。但是,食盐过多时会发生高血压,如已有高血压则会使血压更高。

有相关研究表明,盐吃得越多,高血压病的发病率也就越高,两者关系几乎成正比例。高盐饮食导致人体细胞内外离子紊乱,是导致高血压发病的重要影响因素之一。原发性高血压患者中有相当一部分属于钠盐敏感性高血压,与地理环境、饮食习惯、种族等相关。在我国北方地区一项调查结果显式,高血压患者盐敏感者占58%。随着饮食结构的变化,我国食用盐的摄入量明显增加,人均摄入量为12g,远高于国际上推荐的每日5g(mmol/d)参考摄入量。

医院量血压的患者,都会听到医生这样的嘱咐:饮食要清淡,少吃盐。盐是我们日常生活中最为普通的调料,可医生告诫患者少吃盐,它和高血压之间有什么必然联系呢?

盐与高血压之间的关系

钠盐在某些内分泌素的作用下,能使血管对各种升血压物质的敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高,而且还可促使肾脏细小动脉硬化过程加快。同时,钠盐又有吸附水分的作用,如果体内钠盐积聚过多,水分就要大大增加,血容量也会相应增多。再加上细胞内外钾、钠比例失调,使红细胞功能受损伤,血流粘滞,流动缓慢,加重了血液循环的工作负担,导致血压的进一步升高。

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六个日常低盐饮食小妙招

1.用柠檬汁、醋、姜、胡椒粉、芥末和香料等代替盐、酱油、耗油、味精、腐乳和豆豉等。

2.尽量避免在外用餐。餐厅的饮食一般都使用较多食盐、味精,所以要尽量在家吃,如果需要在饭店用餐,尽量不用餐桌上的盐和酱油。

3.吃新鲜没有腌过的食品。少吃用盐腌制的肉类、蛋类和蔬菜,少吃腊肉、腊肠、熏肉、香肠、香肚、火腿、猪肉脯、猪肉干、牛肉干、咸鱼、咸鸡、松花蛋、雪里蕻腌菜、大头菜等。

4.少吃罐头食品。如罐头肉、罐头鱼、罐头酱菜等。

5.使用定量盐勺。用带刻度的盐勺,可以提醒你不要放盐过多。

6.多运动多喝水。多运动,多运动可以帮助代谢体内多余的盐分。

很多高血压患者都要吃降压药来控制血压,有些人甚至要长期服用。较高血压患者而言,在饮食上少吃点盐,对控制血压,预防高血压也是有一定帮助的,可降低高血压并发症危害的几率。有研究指出,收缩压每下降2、3、5mmHg,就相当于心血管病死亡率分别降低3.2%、4.8%、7.8%。低盐饮食无疑是控制血压和预防心脑血管病的有效措施。

注:激光在冠心病中的应用,利用激光手段打通心肌内外膜,形成新生的心腔相通的心肌内管道,从而达到改善心肌供血的目的,利用激光对孔道周围心肌的热作用,可是局部血管扩张,血流增加,氧供增加,管道周围心肌失去正常排列结构使心肌收缩力下降,运动减少,需氧量降低,应激状态下,组织产生内源性保护因子如热休克蛋白,使心肌对缺氧的耐受力提高,疼痛阈值升高,所以疼痛程度减轻。(刘喜林.心血管疾病激光治疗学[M].北京:中国医药科技出版社,:93~95.)。

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