肾病饮食专栏稳血压,护肾脏,低盐饮食
我国推荐正常成人每天吃盐总量低于6克，即为低盐（具体推荐量上不同国家略有差异，但都在6克左右）。一啤酒盖铺平的盐约6克。
请注意这里的盐不只是煮菜放的盐，还包括酱油等配料以及食物本身含的盐。比如晚上吃面，盐和配料都不放，是不是没有盐摄入了？答案当然是否定的！比如，以下这包面含有毫克的钠，就相当于约摄入了1克的盐。（1克食盐≈毫克钠。）
不同人群对低盐的要求也有一定差异。需要特别强调的就是伴有严重水肿、高血压的患者，严格要求每天摄入盐不超过3g。水肿不明显、血压不高的肾病患者，每日盐的摄入可以控制在4-5克左右。
02.肾友为什么要低盐饮食？肾脏相当于人体的“水龙头”，是人体最主要的“排水通道”。当肾脏得病，人的排水会减少，而此时若进食盐过多，容易使水在体内蓄积，进而升高血压、加重浮肿、诱发心衰、加重肾脏损害等。久而久之，肾脏不堪重负，最终走向尿毒症。
低盐饮食有助于调节水钠代谢情况，从而缓解浮肿、高血压等症状，保护肾功能，降低发展成为尿毒症的风险。所以当医生提醒你要低盐饮食的时候，肾友们一定要牢记心中呀！
03.控盐小诀窍既然低盐饮食如此重要，那么，生活中应该怎么控盐呢？
诀窍1尽量选择低盐食物
诀窍2用其他佐料代替盐
做菜时，可以利用醋、柠檬汁、番茄汁等各种调味汁来增添食物味道，外加一些像葱、姜、蒜这样的自然佐料来代替盐，减少食盐的使用，逐步改变自己的饮食习惯。
诀窍3警惕“隐形食盐”
临床中还经常听患者说，“医生，我已经做菜时尽量不放盐了，怎么还是高盐？”。像这种情况，很可能是患者遗漏了日常生活中的“隐形食盐”。
“隐形食盐”喜欢藏身在果脯、蜜饯、饼干等零食中，以及香肠、腊肉、培根、火腿、腌制品等经过加工的食物，因为这些食物需要大量的盐来保证口味。
诀窍4改变烹饪方式
多用蒸、炖、煮等容易保持食物原味的烹调方式，享受食物天然的味道，减少食盐和酱油的用量。
诀窍5减少外出就餐
尽量选择在家自己烹饪，更有助于减盐。餐馆菜品通常比家庭自制的菜品口味更重，因此，应减少外出就餐和吃外卖的次数。必须在外就餐时，点菜时要荤素搭配，保证有足量的绿色蔬菜，通常青菜的烹制用盐量会少一些。尽量不要选择腌制的菜肴或熟食。
小结慢性肾脏病需综合管理与治疗，仅仅依靠药物难以达到治疗效果。而低盐饮食则是慢性肾脏病治疗中的重要基石！低盐饮食和合理用药相结合，才能达到更好的治疗效果。
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