深圳人你还在吃南瓜苗赶紧看看，现在还来
又到了吃南瓜苗的季节，我们经常吃的南瓜藤，原来营养价值是那么丰富的，不仅可以上餐桌，还可以入药。当然南瓜苗取用的必须是最嫩的部份，这部份藤可吃，嫩叶也可以。南瓜花的功效也是很多人不知道的，它到底有什么神奇的功效？
南瓜苗功效和作用中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”治泌尿结石南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用（对于细小的稳定型结石）治虚劳内热南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
治高血压对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。戒烟适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
南瓜藤的食用方法炒南瓜藤材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油做法：1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。笋干炒南瓜藤材料：南瓜藤、笋干、油；做法：1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；3、加入笋干，一起翻炒；4、最后稍稍加点水，炒熟。上汤南瓜苗材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块；做法：1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅南瓜花介绍南瓜花和南瓜苗是我们餐桌上比较常见的家常菜，虽然我们经常吃，但是很多人并不知道它们原来是那么有价值的！功效研究发现，南瓜花所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。
南瓜花亦蔬亦药，它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。
实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
南瓜藤的食用方法酥炸南瓜花原料：南瓜g，糯米粉g，面粉g，油适量，白糖80g，黑芝麻30g做法：1、把南瓜去皮切薄片，用蒸锅熟透；加少许水，用料理机打成南瓜泥。2、糯米粉、面粉里加南瓜泥、白糖，用筷子拌均匀，合成面团，用手揪一块，搓成小丸子。3、盘子里刷一层植物油，把丸子放在盘子里。4、蒸锅加水大火烧开，放上装有丸子的盘子，大火蒸十分钟。5、把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍；热锅，加黑芝麻小火炒至出香味，捞出凉透。6、把蒸好的南瓜丸子裹上芝麻即可。香浓南瓜花鸡蛋汤原料：南瓜花g，鸡蛋2个，肉丸子40g，蒜片、枸杞子、盐各适量。做法步骤：1、起炒锅把蒜片爆香后，放南瓜花翻炒至变软，加入适量清水、枸杞子、盐和肉丸子。2、趁着烧水的时间把鸡蛋打成蛋液，水大开时把蛋液淋到锅里，关火放盐调味即可。来源：网络；版权归原作者所有；
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