吃甚麼可以改善高血壓內附食譜和視頻
高血壓??是非常普遍的問題，它會加重心臟病，中風和腎臟衰竭的風險，以及過早死亡和殘疾。根據世界衛生組織的數據顯示在中國，約有2.7億人患有高血壓。只有13.8％的患者的病情得到了控制，並非所有患有高血壓的人都能獲得治療。
大家知道什麼食物能降血壓嗎?
答案是紅菜頭(甜菜)??
甜菜中的一氧化氮(nitricoxide)含量高，可以幫助打開血管並降低血壓。研究人員還發現，甜菜根汁中的硝酸鹽(nitrates)可在短短24小時內降低研究參與者的血壓。
您可以給自己的甜菜榨汁，也可以簡單地做飯並吃掉整個根。將甜菜根烤或加入炒菜和燉菜時可口的，您也可以將它們烤成薄片。處理甜菜時要小心，因為果汁會染汙您的手和衣服。
吃完甜菜或喝甜菜汁之後，您會發現尿液或糞便變紅。這是由於甜菜中的甜菜鹼（Betalains）導致，甜菜鹼是水溶性含氮的色素，由紅色至紅紫色的「甜菜紅素」（Betacyanin）和黃橙色的「甜菜黃素」（Betaxanthins）組成，它們是天然色素及天然抗氧化劑。
大家可以試一試以下食譜????
Eatthe??
按照彩虹的顏色組織您的日常飲食?
材料：
5隻蝦??
?1束羽衣甘藍??
8個?紅菜頭
1/2杯藜麥
1個牛油果????
8粒櫻桃番茄??
1湯匙橄欖油?
1杯水
少許鹽、黑胡椒?和紅辣椒粉?
步驟：
除了牛油果??，把其它材料洗乾淨????。
將一杯水倒入鍋中燒開???，?加入半杯藜麥????，蓋上鍋蓋，用中火煮15分鐘。藜麥和水的比例是1:2。
把鍋從爐上移開，靜置5分鐘或至水份完全吸收，然後用叉子把藜麥抖散。
隔水蒸紅菜頭大概30分鐘或至軟熟。
紅菜頭煮熟後，把皮削掉，然後切成粒狀。放在一邊?。
用橄欖油將??煎至金黃色，加入少許鹽、黑胡椒粉和紅辣椒粉調味。放在一邊?。
用橄欖油炒羽衣甘藍??，加入少許鹽和黑胡椒粉。放在一邊。?
將牛油果切開一半，???移除果核，用刀尖刻劃牛油果肉?，切成正方形，然後用勺子把果肉挖出來。可以灑點黑胡椒粉在牛油果??上。
把所有材料(包括櫻桃蕃茄)倒進到大碗裡，然後攪拌一下就可以吃了。
預備時間：50分鐘
份量：2人
蒸甜菜的時候會分泌出一些汁，我把汁留下來用作天然的染色劑。
「魔鬼蛋」??
材料：
2個雞蛋??
1/2湯匙蛋黃醬(Mayonnaise)
1/2茶匙第戎芥末醬(DijonMustard)
1茶匙紅辣椒粉(Paprika)
1碗甜菜汁
少許切碎的迷迭香(Rosemary)
少許黑胡椒
步驟：
將鍋裝足夠的水以覆蓋雞蛋。將鍋放在高火上，水沸騰的時候，把雞蛋放在鍋裡煮1分鐘，蓋上蓋子。
將鍋從火上移開，讓雞蛋在熱水裡泡10分鐘。同時，預備一大碗冰塊??和水。
把雞蛋從熱水中拿出來，然後放在冰水裡泡1分鐘。
剝雞蛋??，將甜菜汁淋在剝好的雞蛋上，然後把每一個??切成一半，把蛋黃舀出來放在一個碗裏，用叉子將蛋黃搗碎。
混合蛋黃醬和第戎芥末醬。用黑胡椒粉調味。
用勺子將餡料放入蛋白裏。
撒上紅辣椒粉和插上迷迭香即可。
準備時間：30分鐘
份量：2人
如果您想了解更多雞蛋的益處和對膽固醇純的影響，記得看我這篇文章。
最後提示：大家記得每日要運動至少30分鐘！
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"Letfoodbethymedicineandmedicinebethyfood."-Hippocrates
現代醫學之父，希波克拉底曾經說過:「讓您的食物成為您的藥，您的藥就是您每天吃的食物。」
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