低盐饮食真的能改善高血压吗
低盐饮食是指每日可用食盐不超过2克，但不包括食物内自然存在的氯化钠。
据卫生部统计，我国高血压患者已达2亿人。研究发现，膳食中钠盐摄入量与人群血压水平和高血压病患病率密切相关。如果每人每日食盐平均摄入量增加2克，收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg。食盐过多，钠离子在体内可以引起体液特别是血容量增加，从而导致血压升高、心脏负担加重，发生心血管疾病的风险显著增加。
美国研究人员还发现，摄入较少的盐不仅能降低血压，还有助于全面缩减心脏病风险。他们发现那些处于高血压临界线上的人，如果饮食中钠的摄入量降低25％-35％，心血管疾病的风险将降低25％，而且这种低风险可持续10-15年。
其实，每天为满足人体生理平衡仅需摄入0.5克氯化钠。然而我国人群食盐摄入量普遍超标，每人每天的食盐摄入量，北方人为12克至18克，南方人为7克至8克。
数据资料表明，与每日食盐摄入量小于6克的人相比，每日食盐摄入量大于或等于12克的人，患高血压的风险增高14%，每日食盐摄入量大于或等于18克的人患高血压的风险增高27%。食盐摄入量大可能也是我国北方人群比南方人群中高血压病发病率高的原因之一。
目前我国推荐：
健康人每日吃盐总量不能超过6克，糖尿病非高血压患者每日摄入量应在5克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克，如病情加重则限制更严，每日进盐量不应超过1克。
因此，减盐是一种既经济、效果又比较好的防治高血压的措施。如果高血压患者能够坚持低盐饮食（每日可用食盐不超过2克），患者的血压将更易于得到控制。
食盐如何计量？
在日常生活中，装满一个牙膏盖（铺平）的食盐约为2克，装满一个啤酒瓶盖（铺平）食盐约为3-4克，一小撮（用三个手指尖）食盐约为2-3克，陶瓷勺一平勺酱油大约相当于食盐3克。
如何做到低盐饮食？
除限制食盐的摄入外，还应减少腌制食品、加工食品的食用；限制使用调味品，如酱油、黄酱、甜面酱等；建议吃低钠盐。
但低盐饮食也不是说吃盐越少越好，甚至不吃盐。若过度限盐也同样有一定的副作用，钠盐摄入不足，会出现嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者甚至可发生昏迷，医学上称为“低钠综合征”。
因此，针对高血压人群，我们还是推荐低盐饮食。
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