喝马铃薯汁能治高血压专家是这样说的he
喝马铃薯汁能治高血压！
纳尼？
这是真的吗？
近日朋友圈广泛流传一个“秘方”，就是将马铃薯榨汁生饮，说能治疗高血压病、癌症等多种疾病。简直神乎其神啊！这是真的吗？
大连市保健协会副会长刘政教授介绍，这不由得让人联想起数年前同样流行的喝绿豆汤、吃生茄子治百病的传言。“任何一种食物除了有营养和饱腹功能外，由所含的成分决定，都有一定的保健功能。但不能因为一些保健功能就说某种食物能治百病，这是十分片面的，也是十分不可取的做法。”刘政教授介绍说。
别把保健作用当治病依据
马铃薯是我们日常生活中十分常见的食材，它的营养成分和保健作用是怎样的呢？刘政教授介绍，马铃薯含有丰富的矿物质钾，钾有对抗高钠导致血压升高的作用。也有调查表明，习惯吃马铃薯的人群，由高血压病导致的脑中风的发生率比不吃的人低40%，说明常吃马铃薯有利于稳定高血压病人的血压。这可能是说饮马铃薯汁能治高血压病的原因所在。此外，马铃薯含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能增加人的饱腹感，而且热含量和脂肪含量低，因此，对于肥胖者，它是有利于减肥的良好食物。而胖人发生乳腺癌、大肠癌的几率比体重正常的人高，所以有人便引伸说，马铃薯能治疗癌症。
刘政教授介绍，这些说法都缺少科学性。食物的保健作用主要体现在对某种疾病的预防，而非治疗。高血压病患者常吃马铃薯，对高血压的确有一定的稳定作用。但有作用，并非有效。所以，就不能用它替代降压药物治疗高血压病。马铃薯是减肥者应该提倡吃的一种食物，但胖人减肥却不能只靠天天喝马铃薯汁，而不同时采取其他措施。而说能治癌则纯属妄谈。
膳食平衡才是健康饮食正道
刘政教授介绍，说什么食物对人有益，一定要用数据说话，不能以个例说明问题。在医学上，以统计术语描述叫做“偏态分布”，还要有对照。说习惯吃马铃薯的人群脑中风发生率较低，就是个例。它表明的是降低了这一人群的发生风险，如要具体到某一个人，是否就不能发生脑中风则不得而知。因为人是否患某种疾病，要受遗传、生活方式、环境、心理等多种因素影响。至于说某癌症病人喝了生马铃薯汁延长了生命，则必须认真分析，要了解他是真的被确诊为癌症了吗？是早期还是晚期？是否同时还采用了其他治疗方法？有一点可以肯定，人不可能像做动物试验那样，天天只喝马铃薯汁，而不受其他因素影响。所以，即便是事实，也没有理由归功于马铃薯。应该知道，对于晚期癌症直到目前还没有根治的方法，所以，说喝马铃薯汁与吃生吃茄子一样能治癌，只能是无稽之谈，决不能盲目信服和仿效。
“必须指出的是，包括马铃薯在内的任何一种食物的保健功效都必须在长期服食下才可能显现，并需要达到一定的量。”刘政教授介绍说，然而，人的胃口是有限的，过分强调某一食物的某一作用而长期过度摄入，就必然影响其他食物的摄食，顾此而失彼，便导致营养失衡，会引发更多麻烦。所以，防病祛病的健康饮食必须是平衡膳食。
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