特别提示肝病患者不要吃麻辣烫
特别提示：肝病患者不要吃麻辣烫
有些人认为麻辣烫是一种不健康的食品，也许更多地是由于它出身低微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行公道的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康很多，也环保很多。
首先，北京的麻辣烫其实不辣，如果不要求多放的话。这里倒是喜欢放，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。
其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有等藻类，有等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类相比之下，植物性原料品种占优势。只要公道搭配，它比一般的快餐菜肴更容易到达酸平衡的要求，也符合食品多样化的原则。
第三，麻辣烫的加热温度其实不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
第四，涮菜的进程中可以去除蔬菜中的部份草酸、亚硝酸和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物资。只要注意定期更换涮菜水，涮的进程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放北京国际白癜风医院油，调拌的时候也可以依照顾客的要求减少放油量，整体来讲，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，常常要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油进程，而且顾客没法选择菜肴的放油量。
特别提示：肝病患者不要吃麻辣烫
食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面到达较好的效果：
新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例到达2：1，增进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。
增加食品品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食品。
少放一点盐和，辣椒也要适当。
用酱替换红油或，增加钙的摄取量。
放些有杀菌作用的白癜风怎样才能治好蒜汁和，或吃点生，帮助预防肠道感染。
其他注意事项，就是要注意摊点的卫生状态啦！摊主最好能戴上口罩穿上工作服，收钱和拿菜要分开。自己也要注意开吃之前洗洗手、洗洗口。
