低盐低脂饮食有哪些

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低盐低脂饮食有哪些？

在大家就医时常常在问，我自己吃饭有什么在意的吗，大夫也会说要注意低盐低脂饮食。那到底那些是可以吃的呢？让我们一起看一看中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔。

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低盐饮食

A

每人每天食盐用量不超过6克，酱油20毫升。

B

咸肉、火腿、咸蛋、腐乳、咸卷、酱鸭、酱菜、霉干菜等，总之凡是腌制食品应该少吃，对于某些人如高血压高危人群、高血压患者来说，也许不吃为妙。

C

除了食盐之外，碱性面条、馒头、苏打饼干等等含钠丰富的食品，也应自我限制。

常见调味品，其含盐量从高到低依次为：味精20.7%，豆瓣酱15.3%，酱油(平均)14.6%，辣酱8.2%，花生酱5.9%，甜面酱5.3%，五香豆4.1%，米醋2.0%。有人测算过：一勺12克酱油含盐1.4克，一袋方便面含盐2.5克，一片火腿肠含盐0.5克，一个咸鸡蛋含盐2-4克，一勺番茄酱含盐1克，二两榨菜含盐11.3克。其他副食，如面包、饼干、油条等，里面也含有不少盐分。

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低脂饮食

控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的，胆固醇存在于动物性脂肪、蛋黄和肝、脑等内脏食品中。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。中国营养学会推荐每人平均每天吃烹调油不超过25g或30g，饭量大的人可以吃到30g。

胆固醇存在于动物性脂肪、蛋黄和肝、脑等内脏食品中，控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。低脂：脂肪特别是动物脂肪，由于提供热量高，而且胆固醇含量高，过食可引起肥胖，肥胖给人带来许多疾病；同时胆固醇升高，又是高血压、冠心病的发病因素。中老年人应选择低脂肪类食物，尽量避免进食动物性脂肪；植物油每日摄入量也要控制在50克左右。

可供选择的低脂食物有什么呢，让我们来看一下。

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肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

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鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲜鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

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蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。

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水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

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乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

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面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

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调味品类：蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末。

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