老吾老想稳定血糖,主食应该吃什么玉米很合
对于有高血糖和糖尿病人来说，每天都是吃什么，是一件让人比较烦恼的事情，因为要控制食物的糖分和热量，保证每天的摄入相对稳定，才有利于控制血糖，就连平常常见的精米白面，也最好不要经常吃，掺点粗粮更能够稳定血糖，那么哪种粗粮比较适合作为主食来食用的？生活中常见的燕麦，玉米等等都很合适，相对来说，玉米作为主食来吃的话，可以代替部分精米白面，也不会扰乱血糖水平，所以想稳定血糖，可以吃玉米，但吃法是特别重要的，接下来小编就来给大家具体介绍一下。
为什么要吃玉米？
相信很多人都知道，糖尿病人和有高血糖的人群平时应该多吃升糖指数低的食物，像燕麦，玉米等食物的升糖指数就要比米饭，馒头等低的多，所以从热量和升糖指数来说，玉米是适合用来稳定血糖的，但人们在食用玉米时，不要去减少主食的用量因为杂粮本身的热量比较低，如果再去降低使用量的话，可能会使收入的总热量不足，出现低血糖症状。
玉米稳定血糖
对于稳定血糖，玉米有特别的作用，因为其中含有丰富的膳食纤维，使得食用玉米升糖的速度相对较慢，此外，玉米当中含有烟酸，可以调节胰岛素的分泌，玉米黄素能够抗氧化，帮助老年人预防黄斑变性等眼部疾病。除此之外，血糖水平比较多的老年人也容易有高血脂，高血压等等，使用玉米也有助于稳定血脂水平，可以防止出现血脂异常，预防高脂血症。
玉米的吃法
生活当中玉米的吃法是多种多样的，包括水煮，油炸，做玉米糊等等，虽然食材都是玉米，但升糖指数却是不同的，水煮玉米的生长指数只有55左右，而玉米磨成粉做玉米糊时，我们会明显感觉到甜度升高，此时的升糖指数也在升高，相对来说，水煮的方式更加健康，也更有助于稳定血糖。
总归来说，玉米用来做稳定血糖的主食是比较适合的，本身的热量比较低，用玉米部分代替主食，可以调节胰岛素，促进血糖稳定，此外，玉米本身含有的膳食纤维对于老年人来说也特别有益，可以调理肠胃功能，防止便秘状的出现。
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